1. HWG boleh digunakan dalam produk bakeri berikut: roti, croissant, pastri Denmark, pai, puding plum, kek mentega, kek span, kek krim, kek paun …
2. HWG boleh digunakan sebagai sumber protein untuk menguatkan pemakanan makanan. Kerana asalnya dari sayuran, ia bebas daripada kebimbangan selesema burung, BSE, dan kebimbangan lain yang berkaitan dengan protein haiwan.
Seperti gluten gandum, HWG harus menilai agak rendah pada skala Nisbah Kecekapan Protein (PER) (0.7~1.0) jika dibandingkan dengan nilai kasein rujukan standard (2.5). Nilai ini mencerminkan kekurangan dalam asid amino penting, lisin, ciri yang dikongsi oleh kebanyakan bijirin. Malah, protein sayuran secara amnya berkadar rendah pada skala PER disebabkan kandungan rendah satu atau lebih asid amino penting. Campuran protein sayuran yang berbeza selalunya menghasilkan nilai PER yang lebih tinggi daripada purata aritmetik komponen.
Begitu juga dengan gluten gandum, rendah lisin tetapi tinggi metionin dan sistin, apabila diadun dengan tepung soya. Tinggi lisin tetapi rendah metionin, tepung soya mempunyai nilai PER kira-kira 2.0. Mengadun tepung soya dan gluten gandum mempunyai hasil sinergistik: pada nisbah protein gluten gandum/tepung soya 30:70, nilai PER 2.4 dicapai. Kesan yang sama boleh diramalkan untuk sistem makanan lain di mana lisin berlebihan boleh didapati daripada daging, pepejal susu atau sumber lain. HWG dalam kombinasi dengan protein lain boleh mempunyai
kesan pemakanan pepejal. HWG amat disyorkan untuk ablaktasi untuk anak babi dan haiwan lain.
AMULYN, ekstrak tumbuhan merujuk kepada bahan yang diekstrak atau diproses daripada tumbuhan (semua atau sebahagian daripada tumbuhan) dengan pelarut atau kaedah yang sesuai, yang boleh digunakan dalam farmaseutikal, makanan, bahan kimia harian dan industri lain. Pada masa ini, ekstrak tumbuhan digunakan secara meluas. Sebagai tambahan kepada produk perubatan tradisional Cina, dengan peningkatan beransur-ansur kepercayaan dan pergantungan orang ramai kepada produk semula jadi, sejumlah besar ekstrak tumbuhan telah digunakan dalam semua lapisan masyarakat, seperti Ramuan Kesihatan, digunakan untuk kapsul atau tablet; Aditif makanan, digunakan dalam pemanis semulajadi, pigmen semulajadi, pengemulsi, minuman pepejal, serbuk probiotik untuk bakteria asid laktik, dsb. Bahan mentah kosmetik, digunakan dalam topeng muka, krim, syampu dan produk kimia harian yang lain; Ramuan berasaskan tumbuhan, digunakan dalam makanan tambahan, meningkatkan imuniti manusia, dsb.
Contact Now
